Tasty Recepies

SHEER KHURMA | EID SPECIAL RECIPE | शीर खुरमा की रेसिपीज  शीर खुरमा या शीर खोरमा या फ़ारसी भाषा में "दूध के साथ खजूर" का अनुवाद। यह ईद उल-फितर पर मुसलमानों द्वारा तैयार किया जाने वाला एक मीठा पकवान है। आम तौर पर उत्सवों के लिए बनाया जाने वाला एक पारंपरिक उत्सव का नाश्ता या एक मिठाई। इस व्यंजन की मुख्य सामग्री सेंवई, गाढ़ा दूध, चीनी और खजूर हैं। यह पकवान अलग-अलग मसालों या नट्स के उपयोग के मामले में थोड़ा भिन्न होता है। मुझे याद है कि मेरे स्कूल के दिनों में ईद के लिए मेरे मित्र के स्थान पर एक समान संस्करण चखना था। मुझे उनकी तैयारी बहुत पसंद थी और मैं दूध में तैयार किए गए सेंवई का भी बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। जब मैंने उनसे कहा कि मुझे एक डिश तैयार करने और ईद के लिए पोस्ट करने की आवश्यकता है, तो पहली चीज जो उन्होंने मुझे बताई थी, वह शीर खुरमा थी। मैं मूंग दाल का समोसा बनाना चाहता था, जो मेरे दोस्तों की माँ की पारंपरिक रेसिपी में से एक है, लेकिन फिर शीर खुरमा जीत गया। इसलिए समोसे के लिए आपको थोड़ा इंतजार करना पड़ेगा शीर खुरमा की रेसिपीज  नुस्खा काफी सरल है, आपको बस

10 Popular Potato Recipes in India | भारत में 10 लोकप्रिय आलू के व्यंजन नमस्कार दोस्तों आपका सभी का स्वागत है 'टेस्टी रेसिपी' में, आज हम बात करेंगे एक ऐसी सब्जी के बारे में शायद ही सब्जी में जिसके बिना कोई सब्जी को बनाया जा सके। जी हाँ आज हम बात करेंगे सब्जियों के राजा आलू के बारे में जिसे सब्जियों का राजा भी कहा जाता है और जिस सब्जी में इसके इस्तेमाल ही उसका स्वाद भी दोगुना बना देता है। Popular Potato Recipes in India आलू सबसे लोकप्रिय स्टार्ची रूट सब्जी है और दुनिया भर में उपयोग किए जाने वाले सबसे सस्ते स्टेपल खाद्य पदार्थों में से एक है। यह एक पौष्टिक सब्जी है यहां तक ​​कि बच्चे अक्सर सब्जियां खाने से मना करते हैं लेकिन उन्हें आलू पसंद है। आलू पोटेशियम, फाइबर और विटामिन बी 6 और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो उन्हें स्वस्थ भोजन की तलाश कर रहे लोगों के लिए खाद्य व्यंजनों में एक शीर्ष विकल्प बनाता है। वैसे तो भारत में आलू की काफी रेसिपी बनाई जाती हैं, उन्हीं में से कुछ आलू की लोकप्रिय रेसिपी हैं  जो की भारत में  बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय हैं सूची निम्न प्रकार से हैं :

चटपटी चाट: पोहा आलू राज कचौरी रेसिपी (Chatpati Chaat: Poha Aloo Raj Kachori Recipe) नमस्कार दोस्तों आपका स्वागत है " टेस्टी रेसेपी " में आज हम बनाना सीखेंगे स्वादिष्ट  पोहा आलू राज कचौरी   के बारे में। दोस्तों कचौरी एक ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन जिसका नाम सुनकर शायद ही ऐसा कोई व्यक्ति होगा जिसके मुँह में पानी ना आये, तो आज ही बनाना सीखेंगे पोहा आलू राज कचौरी   रेसिपी। यदि आपके घर में भी सब चटपटी चाट के शौक़ीन हैं, तो उन्हें पोहा आलू राजचौरी रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। तो चलिए शुरुआत करते हैं  पोहा आलू राज कचौरी   की। Chatpati Chaat: Poha Aloo Raj Kachori Recipe सामग्री कवरिंग के लिए: 4 आलू (उबले व मैश किए हुए), 1 कप पोहा (भिगोकर पानी निचोड़ा हुआ), 5 टीस्पून मैदा, 5 ब्रेड स्लाइसेस का चूरा, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून ब्लैकमिर्च पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर। रेसिपी नोट: कचौड़ी में डालें जाने वाली सामग्री और मसाले अपने हिसाब से कम कर सकते हैं। स्टफिंग के लिए: आधा कप पनीर (मैश किया हुआ), 1 टेेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, आधा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), 2 टीस्पून किशमिश, 1

How to make yogurt thick and creamy (no additives) in Indian style at home | घर पर भारतीय स्टाइल में दही  को मोटा और मलाई युक्त (कोई एडिटिव्स) कैसे बनाएं Home made thick and creamy yogurt घर पर दही कैसे बनाये? लेकिन सिर्फ किसी भी दही को नहीं, अपनी रसोई में स्वादिष्ट, गाढ़ा और मलाईदार दही कैसे बनाएं? यह सवाल आपके स्वाद को कभी भी लुभा सकता है लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत कठिन लग सकती है। आमतौर पर जब हम घर पर दही जमाते हैं तो कुछ समस्याओं का सामना करना पड़ता है मसलन दही का पानी छोड़ देना, या बहुत खट्टा हो जाना वगरह - वगरह। जिसकी वजह से ज्यादातर लोगों को स्टोर से दही खरीदना पड़ता है जो की निश्चित रूप से खाने में तो स्वादिष्ट होता है, लेकिन उसके परिणाम कैसे हो सकते इसका अंदाजा किसी को भी नहीं होता है। स्टोर से खरीदा गया दही स्टोर से खरीदा गया दही कई स्वादों और कृत्रिम शर्करा से अपना स्वाद और बनावट प्राप्त करता है जो स्वाद के लिए अच्छा हो सकता है लेकिन कभी-कभी स्वास्थ्य के लिए बहुत कम पौष्टिक और खराब भी होता है। गाढ़ा करने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने

Bajra Roti Recipe -  बाजरे की रोटी क्या इन सर्दियों में आपने बाजरे की टिक्की और बाजरे की रोटी (Bajre Roti) खायीं है ? राजस्थान और ब्रज के इलाके में बाजरा की रोटी को उरद की दाल और पटोरी के साथ खाया जाता है और बाजरे की रोटी का मलीदा (Bajra Roti Malida) तो कहना ही क्या ! आईये आज बाजरे की रोटी बनायें . आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bajra Ki Roti Recipe बाजरे का आटा (Bajra Attaa) - 500 ग्राम नमक - स्वादानुसार ( यदि आप चाहें ) गरम पानी मक्खन या घी बनाने की विधि - How to Bajra Ki Roti Recipe बाजरे के आटे को किसी चौड़े बर्तन में छान लें .  गुनगुने पानी की सहायता से आटे को गूथ लें . तवा गैस पर रख कर गरम करें।   गूथे हुये आटे से 2 रोटियां बनाने लायक आटा निकाले और आटे को हाथ से मसल कर मुलायम करें , पानी डालने की आवश्यकता हो तो थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम कर लीजिये। नरम आटे से एक रोटी का आटा निकलकर , गोल कीजिये और हथेलियों से बड़ा लीजिये

Makki ki Roti | मक्के की रोटी आसानी से बनाईये । Makki di Roti easy recipe क्या आप मक्के की रोटी में गेहूं का आटा मिलाकर बनाती है कि वो टूटे नहीं। क्या आपने कभी मक्के का आटा कद्दूकस की हुई मुली में गुंद तक मक्के की रोटी बनायी ... मक्के की रोटी पंजाब की एक लोप्रिय रोटी है। जो की मकई के आटे से बनती है और आमतौर पर इसे सरसों के साग के साथ परोसा जाता है। परम्परागत रूप से रोटी को बनाने के लिए लोई को हथलियों के बीच दबाकर गोलाकार दिया जाता है। और फिर इसे तवे पैर हलकी आंच पर अच्छे से सेखा जाता है। इसे बनाने के लिए काफी अभ्यास की जरुरत होती है क्योंकि ये गेंहू की रोटी बनाने से थोड़ा मुश्किल है। तो आइये आज हम मक्की की रोटी बनाते हैं... आवश्यक सामग्री - Ingredients for Makki Ki Roti Recipe मक्की का आटा -- 400 ग्राम नमक -- स्वादानुसार(यदि आप चाहें) गरम पानी मक्खन बनाने की विधि - How to make Makki Ki Roti Recipe मक्की का आटा एक बर्तन में निक

Different types of Raita recipes in hindi | विभिन्न प्रकार के रायते बनाने की विधि Different types of Raita recipes in hindi सबसे पहले रायता शब्द 19 वीं सदी में हिंदी और उर्दू भाषा से उत्पन हुआ और संस्कृत में इसको “ राजिकाक्त” कहते है , जिसका अर्थ होता है काला सरसों और तीखा।   दक्षिण भारत खास कर केरल और तमिलनाडु में रायता को हम “ पचडी” नाम से भी जानते है। यह भारतीय महाद्वीप में विशेष कर भारत , पाकिस्तान और बांग्लादेश में दही के साथ फल , सब्जी या बूंदी के साथ मिलाकर कच्चे या पक्के रूप में किसी भी तरह से खाया जा सकता है। रायते को बनाने के लिए दही को मथ करना पड़ता है और इसमें   प्याज , आलू , खीरा , ककड़ी , पुदीना , और बेसन की बूंदी आदि तरह - तरह की सामग्री मिलाई जाती है। इन सबके अलावा इसमें भुना जीरा और हींग का तड़का भी लगाया जाता है। वैसे तो इसे किसी भी व्यंजन के साथ एक सहायक वयंजन के तौर जाता है , जिससे उस वयंजन का स्वाद दोगुना हो जाता ह